多くの奥様方や女の子、男子も旦那も
必ず苦労して経験したことのあるはずです、料理くらい一度はしたことがあるでしょう。

あるはずです、
そう玉葱を切るとき
”目が痛い”、”目にしみる”、”目を開けていられない”

玉ねぎに翻弄され苦労されていることでしょう。

みんな気づいていないんです
タマネギを切るときは、目を隠すのではなく、

鼻に栓をした方が目に染みない

そうです。わかりましたか。

予備知識＞
涙が出る原因は、たまねぎに含まれる硫化アリルと呼ばれる成分です。
硫化アリルは血液をさらさらにしてくれ、ビタミンＢ１の吸収を高めたてくれたり体にはとってもいい成分なのです。
ただ、揮発性（液体が常温で気体となって発散する）が高いため、料理すると徐々に空気中に発散されます。